Visiter Ostuni : notre coup de cœur dans les Pouilles
Visiter Ostuni, la ville blanche des Pouilles : ruelles immaculées, cathédrale perchée, remparts et coucher de soleil au Borgo Antico Bistrot. Notre guide honnête avec tips pratiques et adresses.
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On avait entendu parler d'Ostuni, bien sûr. Mais rien ne nous avait vraiment préparées à ça. On arrive en fin de journée, après une longue journée sur la côte adriatique, un peu fatiguées, et là, les murs blancs qui captent la lumière du soleil couchant, les ruelles qui s'enchaînent, l'ambiance douce d'une ville qui vit... Coup de cœur immédiat. Ostuni, c'est une de ces villes qui vous prennent par surprise même quand vous pensiez la connaître à travers les photos.
Pourquoi visiter Ostuni dans les Pouilles ?
Visiter Ostuni, c'est découvrir ce qu'on appelle "la ciudad blanca". Perchée sur une colline à 218 mètres d'altitude dans la région des Pouilles, elle doit son surnom à ses maisons entièrement peintes en blanc, une tradition qui remonte au XVe siècle. À l'époque, la chaux blanche servait à désinfecter les murs pendant les épidémies de peste. Aujourd'hui, c'est devenu l'identité visuelle d'une des villes les plus photographiées d'Italie.
Mais Ostuni n'est pas qu'une carte postale. C'est une ville vivante, avec ses habitants, ses marchés, ses bars de quartier. C'est ce qui la rend vraiment belle.
Comment accéder à Ostuni : en voiture depuis les Pouilles
La voiture est indispensable pour visiter Ostuni. On a réservé via DiscoverCars.
Depuis Alberobello : environ 30 minutes. Depuis Polignano a Mare : environ 40 minutes. Depuis Bari : environ 1h. Depuis Brindisi : environ 30 minutes, c'est l'aéroport le plus proche si vous arrivez dans la région.On se gare sur un parking payant à moins de dix minutes à pied du centre, indispensable pour éviter les zones ZTL (zones à trafic limité) du centre historique. C'est le bon plan : ne cherchez pas à rentrer en voiture dans la vieille ville, vous ne vous en sortiriez pas.
💡 Ostuni est facilement combinable dans la même journée avec Alberobello le matin. Arrivez tôt à Alberobello, Ostuni en fin d'après-midi pour la lumière.
La Piazza della Libertà : notre premier arrêt à Ostuni
On arrive directement sur la Piazza della Libertà, la place centrale d'ostuni, dominée par l'église San Francesco d'Assisi. Et là, bonne surprise : ce soir-là, un rassemblement de Vespa envahissait la place. Des dizaines de scooters vintage alignés, leurs propriétaires fiers comme des paons,c'était animé, coloré, très italien. On ne s'y attendait pas du tout.
On s'installe sur la place pour boire un verre. Et c'est là qu'on remarque, un peu tard, et on le regrette, un bar vraiment sympa qu'on n'avait pas vu tout de suite : une terrasse lounge qui descend en contrebas de la place, musique douce, ambiance feutrée face à l'église. On aurait dû s'y installer. Retenez l'adresse pour vous.
On se rattrape avec une glace chez Gelatissimo Ostuni, énorme, généreuse, vraiment excellente. Si vous passez par là, ne la ratez pas.
Gelatissimo Ostuni
Les ruelles blanches d'Ostuni au coucher du soleil
De la place, on part se balader en direction de la cathédrale d'Ostuni. Et c'est là que la ville révèle vraiment ce qu'elle est.
Les ruelles sont étroites, toutes blanches, baignées dans cette lumière chaude du soleil couchant qui tape sur les façades et les fait briller. C'est ce qui m'a le plus marquée, cette lumière dorée sur le blanc immaculé. On avait l'impression que la ville était en feu, dans le bon sens du terme. On s'arrêtait tous les dix mètres pour prendre des photos.
En chemin, du linge qui pend entre les maisons, des jardinières fleuries, des escaliers qui montent et descendent sans prévenir. On a pris le temps, on s'est perdues un peu, c'est la meilleure façon de visiter Ostuni.
Le tip numéro un pour Ostuni : arrivez en fin d'après-midi. La lumière du soleil couchant sur les murs blancs, c'est quelque chose qu'aucune photo ne rend vraiment.
La cathédrale d'Ostuni et les remparts : les plus belles vues de la ville
On arrive jusqu'à la cathédrale d'Ostuni, perchée tout en haut de la ville. Construite entre le XVe et le XVIe siècle, elle est un bel exemple de gothique tardif . Sa façade en pierre calcaire blanche, ornée d'une grande rosace et de trois portails sculptés, se détache sur le ciel bleu des Pouilles. C'est sobre, élégant .La place devant est petite, intime, avec ses murs blancs et ses ruelles qui partent dans tous les sens. C'est beau, vraiment beau, le genre d'endroit où on s'assoit sur les marches et où on ne dit plus rien.
De là, on rejoint les remparts qui ceinturent la vieille ville. Ostuni est perchée sur une colline, et la vue qui s'ouvre sur la campagne des Pouilles est saisissante, les oliviers à perte de vue, et par temps clair, on devine même la mer au loin. Un panorama qu'on n'attendait pas et qui reste gravé.
Cathédrale Santa Maria Assunta
Arco Scoppa, Ostuni
Ostuni
Le Borgo Antico Bistrot : le plus beau spot coucher de soleil d'Ostuni
C'est LE moment qu'on a préféré de toute la visite.
Juste à côté de la Porta Nova, l'une des portes historiques de la vieille ville, se trouve le Borgo Antico Bistrot. Un bar en forme d'escalier, qui descend sur plusieurs niveaux, musique électro-lounge, lumières tamisées, vue sur la campagne des Pouilles qui s'étend à l'infini en contrebas.
On s'y est installées pour le coucher de soleil. La lumière tombait sur les façades blanches, la musique était parfaite, l'ambiance entre les gens qui arrivaient peu à peu... C'était un de ces moments de voyage dont on se souvient longtemps. Pas parce qu'il s'est passé quelque chose d'extraordinaire, mais parce que tout était exactement à sa place.
Le tip absolu d'Ostuni : soyez au Borgo Antico Bistrot pour le coucher de soleil. C'est le genre de spot qu'on ne regrette jamais.
Borgo Bistrot
Borgo Bistrot
Porta Nova
Vous pouvez également découvrir l'histoire d'Ostuni avec un guide.
Où manger à Ostuni : nos adresses et conseils
Que faire à Ostuni côté gastronomie ? Les Pouilles sont une des meilleures régions d'Italie pour manger, et Ostuni ne fait pas exception.
La burrata : elle vient de cette région. Crémeuse, fraîche, incomparable. Commandez-la partout, en entrée ou sur une bruschetta.
Les orecchiette : les pâtes typiques des Pouilles, à commander dans n'importe quel petit resto de la vieille ville.
Les masseries autour d'Ostuni : dormir à la ferme dans les Pouilles
Les masseries sont les grandes fermes traditionnelles des Pouilles, construites en pierre, souvent fortifiées, qui ponctuent la campagne alentour. Beaucoup se sont converties en hébergements ou restaurants haut de gamme.
On ne l'a pas fait, on dormait dans un trullo à Martina Franca. Mais si vous avez une nuit de plus, les masseries autour d'Ostuni méritent vraiment qu'on s'y attarde. Piscine, table d'hôtes avec des produits de la ferme, oliveraies à perte de vue
Pour préparer votre visite d'Ostuni
Arrivez en fin d'après-midi pour la lumière dorée sur les murs blancs. C'est le meilleur moment. Si vous pouvez, revenez aussi le matin tôt. La ville est plus calme, tout aussi belle. Garez-vous dans un parking payant hors ZTL, à moins de 10 minutes à pied.
On a réservé notre voiture via DiscoverCars. C'est indispensable pour aller d'un village à l'autre dans les Pouilles. Une glace chez Gelatissimo Ostuni sur la Piazza della Libertà, une balade sans itinéraire précis dans les ruelles, et le coucher de soleil au Borgo Antico Bistrot près de la Porta Nova. Voilà la journée parfaite à Ostuni.
Si vous avez plus de temps, le marché du matin en semaine est une belle façon de voir la ville s'éveiller.
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